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En cualquier receta o menú que elaboremos las fruta y verduras son un ingrediente básico, y aporta múltiples beneficios a la hora de consumirlos e incluirlos en nuestras elaboraciones,ya que suponen un ahorro por su temporalidad y aumenta su valor nutricional de nuestros platos.

Hoy hablamos sobre las Razones de porque debes proveerte de fruta y verdura de proximidad y sus beneficios para la cocina de colectividades

Sin lugar a dudas, dar a conocer entre nuestros consumidores que utilizamos productos de km0, es un valor añadido y ayuda a posicionarnos como una marca que apoya al territorio y todo lo que eso conlleva a nuestra imagen corporativa.

Es importante asegurarnos de contar con un mayorista y distribuidor con garantías, que nos asegure que las frutas y verduras que nos suministra cumplen con las certificaciones y requisitos como productos de proximidad.

Dependiendo de nuestra zona de actuación, es incluso un reclamo estacional, debido a que muchos usuarios buscan consumir productos tradicionales en su temporada, como los calçots en Cataluña.

¿Nacional o Importado?

Para conocer con seguridad a la hora de escoger si el producto es nacional deberemos conocer qué variedades están disponibles en nuestro territorio.

Dejamos un artículo en el que hablamos de las frutas y verduras de la temporada de verano.

Además consumir frutas y verduras nacionales incentiva el comercio y la economía local, favoreciendo un desarrollo sostenible.

Aunque es indudable el crecimiento de la importación de frutas y verduras de otros países hacia nuestros mercados, los consumidores están concienciados y buscan el producto local.

El sabor prima y es un factor que a la hora de comprar fruta y verdura nacional o importada es muy significativo ya que el producto nacional aporta más sabor y valor nutricional que el importado.

5 Razones para proveerse de frutas y verduras de proximidad

  1. Aseguran un ciclo natural del cultivo, más sostenible.
  2. Mejores condiciones en su transporte
  3. Mayor trazabilidad y conocimiento del origen del producto
  4. Productos de proximidad tienen un menor coste
  5. Disponemos de mayor disponibilidad del producto.

Una ventaja importante de proveerse frutas y verduras de proximidad es que el desprecio y la merma es menor ya que al tratarse de productos que recorrer, por lo general, menos de 100km hasta su destino final, no necesitan ser almacenadas ni transportadas por tanto tiempo como en la importación, reduciendo los intermediarios y su precio de venta.

Para la cocina de colectividades es necesario la gestión de productos en grandes cantidades, pero por ello no debemos descuidar la frescura y el sabor de las frutas y verduras que utilizamos para nuestras elaboraciones.

En Natural Fruits potenciamos la agricultura local y de temporada. Garantizamos todo tipo de verdura y frutas  durante todo el año, gracias a acuerdos con los principales productores km0.
Producto de proximidad ¡Nosotros te lo llevamos!

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