Introducir verduras en la primera ingesta del día es un plus nutricional super saludable que nos ayudará a empezar la jornada con mas energia.
Diseñar desayunos con verduras para la cocina de colectividades es un reto, debido a su minuciosa preparación.
Habitualmente incluimos la fruta en el desayuno a base de zumo, además encontramos dificultad a la hora de añadir verduras en estas elaboraciones.
Hoy te traemos 4 propuestas de desayunos saludables a base de verduras que querrás incluir en tus menús.
Tostadas con tomate y aguacate:
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar.
Como ingredientes utilizaremos:
- Tomate de nuestra preferencia
- Aguacate
- Tipo de pan para tostar que utilicemos habitualmente.
- Aliño al gusto.
La gran ventaja de utilizar esta elaboración en el desayuno es que al cortar el aguacate y el tomate podemos buscar diferentes texturas a la hora de mezclar los ingredientes.
Una opción rica y saludable, que nos aporta el toque salado en nuestro desayuno.
Además añadiendo otros ingredientes a esta preparación podemos elaborar sándwiches o bocadillos, ofreciéndonos más versatilidad en la preparación del menú de desayuno.
Tortilla o huevos revueltos con verduras
Una elaboración muy sencilla y ágil de preparar que no podemos dejar de proponer.
Un desayuno convencional, al que podemos añadirle pimientos, esparragos, calabacin por separado o en conjunto.
Además es un excelente plato para utilizar verduras de proximidad o temporada para aumentar su valor nutricional.
Y como no gracias a las características de esta receta nos permite diferentes texturas y combinación de sabores
Batido de pepino:
Un desayuno ideal y refrescante para cuando hace buen tiempo.
Para elaborarlo necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Zumo de limón fresco
- Aguacate
- Hojas de menta
- Pepino
- Agua y hielo
Pelamos, cortamos y batimos todos los ingredientes hasta conseguir la textura y desnudas que deseemos y listo para servir.
Por último os dejamos una receta dulce para completar un desayuno de verduras sano, completo y natural.
Receta dulce de verduras: Muffin de zanahoria
Por último para los más golosos os dejamos este plato dulce, muffins de zanahoria, requiere un poco más de tiempo para su preparación pero seguro que los comensales agradecerán que forme parte de su desayuno.
Los ingredientes que utilizaremos son los siguientes:
- Zanahorias ralladas
- Mantequilla
- Leche
- Azúcar
- Huevos
- Harina
- Levadura en polvo
- Condimentos y sal al gusto
Para su preparación lo primero que deberemos hacer es precalentar el horno a 190°C y los moldes y comenzamos.
- Batimos los huevos y a continuación añadimos azúcar y mantequilla, hasta que quede una masa bien integrada.
- A la masa le añadimos la zanahoria rallada y la leche y seguimos batiendo.
- Seguimos añadiendo gradualmente la harina tamizada y la levadura.
- Rellenando los moldes y horneamos de 20 a 30 minutos.
- Pasado este tiempo desmoldamos y esperamos a que se enfríe.
Otra receta para el desayuno, en este caso dulce ,realizada a base de verduras. Anímate y utilizalas en los menús diarios de tu cocina
En todas las elaboraciones no proponemos cantidades para los ingredientes, ya que al ser para cocina de colectividades,y por lo tanto tener un gran número de comensales, de este número dependerá las cantidades.
Estas son algunas de las elaboraciones que proponemos para conseguir un desayuno diferente, con las verduras como elemento principal, y que en principio no contemplamos utilizar en el desayuno, pero que en estas recetas hemos como pueden ser ingredientes perfectos y versátiles para la primera comida del día.
En Natural Fruits, mayoristas de frutas y hortalizas en barcelona, apostamos por hábitos de vida saludables, por ello promovemos el consumo de frutas y verduras diarias.
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