Proveerse de los ingredientes básicos para cualquier receta, como las frutas y verduras(hortalizas) ecológicas es una compra imprescindible para cualquier cocina de restauración de colectividades. Pero todavía se acentúa más cuanto mayor número de comensales atendemos. Por ello contar con un suministro de frutas y verduras ecológicas , nos asegura la mejor calidad y sabor en nuestros platos.
Cuando hablamos de frutas y verduras ecológicas, España es el país de la Unión Europea con mayor extensión de cultivos dedicados a este tipo de agricultura.
La agricultura de frutas y verduras ecológicas tiene como objetivo producir alimentos frescos, saludables y de calidad a través de técnicas agrícolas que respeten el medio ambiente.
El consumo de frutas, verduras y vegetales ecológicas es básico, ya que son alimentos primordiales.Las frutas y verduras ecológicas contienen y mantienen mejor el aporte de proteínas, vitaminas y sales minerales, ya que por la forma en la que se cultivan y producen respetan todas las propiedades, sin alterar el producto, asegurando la máxima calidad en las frutas y verduras.
En la restauración colectiva orientada a instituciones, colegios, residencias y otros sectores ,elaborar menús con frutas y verduras ecológicas, potencia nuestras recetas haciendo que los comensales aprecien este tipo de ingredientes, haciendo que su utilización transmita un mensaje de que nuestra cocina es de calidad y elaborada con los mejores ingredientes.
Contar con una empresa que nos distribuya frutas y verduras ecológicas es un plus para nuestras elaboraciones. Es importante que nuestro proveedor nos garantice y certifique que cuenta con todos los requisitos, tanto en la producción como en el almacenamiento y distribución, para que las frutas y verduras que nos suministre conserven todas sus propiedades y sean aptas para su consumo.
5 beneficios de consumir frutas y verduras ecológicas para restauración colectiva
- Apoyo al medioambiente, conserva nuestros recursos.
- No contienen pesticidas, químicos o aditivos peligrosos para la salud.
- Fomenta el desarrollo sostenible para un mundo mejor.
- Son saludables, tienen máximos niveles de calidad.
- Máxima fiabilidad pues tiene trazabilidad desde el campo hasta la mesa.
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